臺北市貓空休閒產業社區發展協會

臺北市貓空休閒產業社區發展協會

  臺北市貓空休閒產業社區發展協會 會員類型:團3   會員簡介 距離貓纜貓空站不遠的「阿義師的大茶壺茶餐廳」開業至今三十餘年,身為茶農的張家,早期提供野菜、山雞給登山客飽食,之後第三代阿義師於28歲接棒,身為廚師的他,除了是食品本科系畢業,更擁有台式、港式海鮮、客家菜等中式菜餚廚藝,將各種創意元素融入傳統菜餚。   媒體報導 上海電視台中國年味節目 Discovery國家探索頻道台灣特色美食專訪 Discovery國家探索頻道台灣建國100年紀錄片 非凡大探索 帶路玩家 食尚玩家 一家一味 台灣1001個故事   相關得獎紀錄 中國名廚白金獎 2013國際烹飪藝術大師賽-金獎 2013台灣國際豬腳節-主廚創意獎 2013國際烹飪金廚獎 台北國際花漾好料理賽-優勝 台北喜宴茶料理賽-冠軍 台北國際料理大師賽-優勝 聯絡電話 Phone 02-2939-5615 協會網站 Web http://www.facebook.com/mklicda/ 電子信箱 Email mklicda@gmail.com Traffic 交通資訊   搭乘公車轉公車   可搭乘236、237、611、295、1503於「政大」站下車,再轉乘棕15、小(S)10公車至「貓空纜車-貓空站」,約20分鐘。
(*貓空山上公車沿途隨招隨停)   搭乘捷運轉貓空纜車 請搭乘捷運文湖線至動物園站下車,月臺出口2左行約350公尺至貓空纜車「動物園站」轉搭乘貓空纜車至「貓空站」   搭乘捷運轉公車   小(S)10公車:搭捷運文湖線→萬芳社區站下車→出站直行約50公尺至公車站牌搭車→搭至「貓空纜車站」下車。 棕15公車:搭捷運文湖線→動物園站→出站後直行至馬路中間,有公車專用乘車處→找到往貓空方向公車站牌搭乘→搭至「貓空纜車站」下車。   開車族 經信義快速道路→萬芳交流道(往木柵方向)→右行木柵路四段後直行→左轉指南路一段→往指南路三段34.38巷(指南國小方向/經漳湖)→抵達貓空站(白線停車)。
會員介紹 / 2020-08-06
 「疫」外美味,「食」在家幸福,文山特色茶筍料理

「疫」外美味,「食」在家幸福,文山特色茶筍料理

臺北市文山區健康服務中心結合臺北市社區營養推廣中心、木柵農會家政班、貓空休閒產業社區發展協會、內湖國泰診所及景美國小等單位,推動防疫新「食」尚運動,兼顧防疫與健康飲食多樣化,推出19款「文山特色茶筍料理」輕鬆上桌,選擇當季在地新鮮食材,透過快速、簡易、變身食材,掌握挑選食物及均衡飲食的烹調概念,用最簡單的方式讓健康無負擔,提升免疫力並兼顧美味與營養,透過食物的溫度,陪妳我度過「疫」情非常「食」期。臺北市文山區健康服務中心魏炆莉主任指出,雙薪家庭普及,職場上班族工作繁忙,訴求飲食上的便利性,全家外食族激增,飲食精緻化及高油、高鹽、高糖的飲食習慣,忽略均衡營養並造成健康危機;高脂飲食及纖維攝取不足的潛在風險,造成體重過重、代謝症候群與慢性疾病的隱憂。因應嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19) 疫情持續蔓延,除佩戴口罩、落實勤洗手,注意呼吸道衛生與咳嗽禮節等良好個人衛生習慣,許多民眾為了避免人群接觸,增加感染風險,從外食改成在家自行烹煮。魏炆莉主任表示,「民以食為天,食以安為先」,食物提供每人每天所需的營養與熱量來源,均衡完整的營養攝取,是維持免疫力的重點,除了品嚐食物美味外,還要吃得健康、吃得安全。三餐規劃符合「我的餐盤」均衡飲食6大口訣(1.每天早晚1杯奶、2.每餐水果拳頭大、3.菜比水果多一點、4.飯跟蔬菜一樣多、5.豆魚蛋肉1掌心、6.堅果種子1茶匙);家中有高齡長者,飲食更要掌握「三好一巧」-「吃得下」、「吃得夠」、「吃得對」、「吃得巧」原則;慢性疾病者,如有營養問題需諮詢營養師。內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,木柵鐵觀音、綠竹筍是文山區地方特色產業,綠竹筍具有低脂、低糖、低熱量及高膳食纖維等優點,藉由盛產時節,利用綠竹筍本身的自然鮮甜及爽脆口感,搭配各種新鮮食材,涼拌、熱炒及煮湯均不失其原味。鐵觀音除了可以直接飲用外,以「茶」入菜做成茶餐,組合開發新菜餚,提升食物的色、香、味。各類食物提供的營養素不盡相同,適當的處理食材,選擇在地、原態、多樣化的食物,達到均衡營養並提升免疫力。
最新訊息 / 2020-05-21